Kersenclafoutis

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).
• Giet de kersen in een taart- of quichebord van 23 cm.
• Klop in een grote kom de eieren, bloem, melk, 60 ml suiker en het vanille-extract door elkaar.
• Giet dit mengsel over de kersen. Bak 35 tot 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
• Haal uit de oven en bestrooi (indien gewenst) met ½ tl. suiker erop. Laat afkoelen of, als je langer dan een uur moet wachten, zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

• Clafoutis is het lekkerst als het lauwwarm wordt geserveerd.

• Verschillende soorten kersen zijn geschikt voor dit recept: zwarte kersen, Montmorency, morello-kersen ...

• De clafoutis kan ook met ander fruit gemaakt worden: pruim, abrikoos, druif, perzik, framboos, bosbes, aardbei, enz. Het geheim is om de vruchten in het seizoen te kiezen, wanneer ze op hun best zijn!

Voedingswaarde

Per 1 portie van 1/8 van het recept (113 g)

Inhoud% dagelijkse waardecalorieënorie 130Lipiden 3,5 gram5 % verzadigd 1,0 g
+ trans 0 g6 %cholesterol 125 mgNatrium 45 mg2 %Koolhydraten 19 gram6 % Vezel 1 g4 % Suikers 12 gEiwit 6 gramVitamine A17 %Vitamine C7 %Calcium5 %Ijzer3 %

 

Foto: Michel Bodson